从事豆制品加工，是凉亭镇太阳村一项源远流长的传统手艺。小小黄豆，这种看上去毫不起眼的东西，却成为一代又一代人养家糊口的重要途径，成为千家万户餐桌上的佳肴美食。特别是连年来，通过地方党委政府的精心谋划和大力扶持，尤其是农村电商平台的全力配合，从而，使小黄豆发挥了大作用。老手艺做出了新文章。不仅推动了地方经济的快速发展，而且把一批农村劳力融入到了产业链中，实现了贫困对象的稳定增收。根据该村数字显示。连年来先后带动十多户从中顺利脱贫。
然而，豆制品的发展同样也经历了许多坷坎和曲折。在过去大集体时代，因受计划经济的制约，豆制品一直是凭票供应，所以，大家只能望而兴叹。改革开放后，尽管豆类加工再也不受约束，但苦于交通、网络和政策等诸多方面的原因，良好的地方资源却无法给老百姓带来实惠。曾经也有人探索过向外地推销的做法，但由于诸多方面的原因，一直无法打开市场局面，亏了几次后大家都放弃了这种劳命伤财的做法。再也不敢存在“非份”之想了。
如何将这一传统特色产品做大做强、使之成为脱贫攻坚和小康路上群众增收的有效途径？太阳村支两委高度重视做好这一百姓关注的民生难题。他们紧紧围绕乡村振兴的宏观战略决策，结合凉亭镇一村一品牌的发展思路，千方百计为村民群众搭建产品网络销售平台，激活传统手艺。通过深入调查了解和多方协调，终于探索出了生产、供销、信用、物流“四位一体”的服务新模式，尤其是创新宣传的有效推广和提高品质的系列举措，引起了社会的广泛关注，促进了信息的相互沟通。吸引了许多商家客户网上订货，从而，使这些具有地方特色的农副产品通过包装处理和网络宣传，彻底改变了过去封闭式的被动局面，促进了淡旺季节的销售距离。使之成为周边市县大型宾馆和市场的香饽饽。更为广大家乡外出务工人员和远方游子寻找乡愁、品味家乡特产提供了方便，即使是在今年疫情防控的紧张阶段，大量的线上销售业务一直没有使之受到太多的影响。
正是这些优越的有利条件，使从业的人数也不断扩大，从过去的零散几户逐渐发展到现在一百多人从业的规模。产量也随着对外销售的增加而迅速提升。逐步形成了促进村民增收的产业链。
“过去我们的条子酱干都只能在大型节日期间批量生产，现在不同了，除了真正高温季节外，其余时间我们每天都可利用电商平台按照客户要求，及时供货。从2018年开始，我就与望江客户建立了业务关系。”这是该村新屋组加工户陈兴顺对着笔者的一番表白。其实类似陈兴顺这样的例子还有很多。有所不同的是，各人销售的渠道不一样。例如：今年70出头的陈碧华老人在整个太阳村可以说算得上一个远近闻名的豆制品“状元”。几乎一年四季的每一天，无论是豆条、酱干或是豆腐，都具备了与众不同的特色和口味，在当地很受消费者欢迎。遇到重大喜庆和传统佳节，只有通过预约订购才能买到他的豆制品，否则就是一句空话。尤其春节期间，仅县城中的客户就供不应求。但令他苦恼的是：由于自己和老伴都年事已高，加之孩子都有各自的工作，对此，在高峰季节过程中，都只能依靠请工帮忙，以满足客户要求。所以，对他来说，常常抱怨客户太多，无法得到休息，甚至有时因供货不足产生人们的误解。当然，让他倍感欣慰的是，也能给身边的左邻右舍创造出一定的劳动价值。
凉亭镇太阳村综合服务电商网点负责人李婷，对该村的外销业务更是了如指掌。根据她的介绍，每年仅从她们网点对外销售就要接近该村总产量的五成。特别通过真空包装后，线上销售越来越多。
“产业扶贫之难主要是在于产业与贫困户之间的‘断链’。”这是太阳村支两委近年来从中获得的最大感受。为了帮助更多村民群众投入到这一传统产业中去，他们现在面对的不仅要扩大豆制品生产规模，而且要鼓励更多村民多种本地优质黄豆，并以高出市场的价格进行收购，解决整个凉亭镇种植黄豆农户的销售问题，确保这种绿色食品的安全性能。让更多村民融入到这个产业发展的大循环中，真正把这个传统品牌发扬光大。 (通讯员 陈丙松)
