为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，切实培养节约习惯，在全校营造浪费可耻，节约为荣的氛围，县委党校通过“食材采购少一点、加工损耗少一点，分餐取食少一点”具体行动，于8月28日由县委党校支部和全县二级机构负责人培训班学员支部联合组织开展了“厉行节约，反对餐饮浪费”主题党日活动。
“食材采购少一点”。通过精确统计用餐总量计算采购量。县委党校支部和学员支部每餐统计就餐学员、教员人数，要求所有学员、教职员工在校就餐，不就餐的要提前说明，根据统计人数和所有人数的性别比情况，确定每餐供应的总量，进而计算出食材采购总量，实现食材采购环节的源头不浪费；
“加工损耗少一点”。对采购来的食材，在加工制作环节严把质量关和节约关，减少粮食浪费。择取、切削可食用材料最大化，不可食用材料最小化，减少厨余垃圾；让边角料奉出好滋味，比如把鱼头、大骨、鸡架等材料配以其他材料做成鲜鱼豆腐汤、山药大骨汤、蘑菇鸡汤等；精细加工让食材更宜食用，比如素炒青菜杆口感较差，但把青菜杆切细加面粉做成煎饼，大家就都很喜欢吃。
“分餐取食少一点”。在精确统计的基础上，对学员和教职工采取小份分餐、供餐，如学员和教职工仍觉不足时，可以根据需要添加餐食，确保光盘，杜绝浪费。（严国民）
